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Vini dealcolati: una stortura o un’opportunità da cogliere?

Il 13 febbraio 2025 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.M. n. 672816 del 20/12/2024 con cui si è andati a disciplinare nel dettaglio gli aspetti relativi alla produzione e commercializzazione dei cc.dd. vini dealcolati. La possibilità di sottoporre i prodotti vitivinicoli ad un trattamento di dealcolazione totale o parziale è stata, invero, prevista dal Regolamento […]

Diritto vitivinicolo